Seorang wanita Amerika mengejutkan seorang pemilik restoran di Hanoi dengan menempelkan tangannya dan membungkuk untuk mengungkapkan rasa terima kasih setelah menikmati makan siang 12 hidangan yang ia gambarkan sebagai “surga.”
Dua turis Amerika berhenti untuk makan siang pada 15 November di restoran di Jalan Pho Duc Chinh di Distrik Ba Dinh, sebelum menuju ke Bandara Internasional Noi Bai.
Mereka memesan menu 12 hidangan yang meliputi udang macan bakar, kerang goreng, daging babi asap, salmon asin, dan tuna laut.
Ketika santapan selesai, salah seorang tamu menghampiri pemiliknya, Nguyen Anh Gia Thang, menyatukan kedua tangannya dan membungkukkan badan, sambil berseru, “Kita di surga!”
“Saya sudah mencoba segalanya,” katanya.
Thang mengaku awalnya terkejut sekaligus bangga. Meskipun tamu asing sering memuji makanannya, ia belum pernah melihat gestur seformal itu sebelumnya.
Tagihan kedua wanita itu mencapai VND1,1 juta (US$41,70).
Thang mengatakan para tamu memuji penyajiannya dan menggambarkan rasanya sebagai “sangat unik.”
Mereka terutama terkesan dengan hidangan penutup es krim cabai aromatik, kagum dengan penampilannya serta perpaduan rasa pedas dan harumnya.
“Kami punya rahasia tersendiri dalam memadukan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang unik,” katanya.
Restoran yang dibuka oleh Thang dan istrinya tiga bulan sebelumnya ini berspesialisasi dalam hidangan fusion yang memadukan berbagai gaya kuliner. Harganya berkisar antara VND79.000 hingga VND129.000, dan menunya mencakup pilihan paket untuk pengunjung solo dan kelompok kecil berisi dua hingga empat orang.
Thang mengatakan dapur menyesuaikan hidangan agar sesuai dengan preferensi pelanggan, dengan semua makanan disiapkan oleh koki profesional.
Sebelum membuka restoran, ia menjual peralatan restoran kelas atas dan sering bertemu pengunjung asing.
“Saya senang mempromosikan masakan Vietnam dengan teman-teman internasional,” katanya.
About the Author
